社会と向き合う 価値を定義できない会社に、本社は要らない──給食サービス企業で見続けた「人形化経営」の記録【5】
給食サービス企業の内部から見えた、「その仕事は利益を生んでいるのか」という問い。価格決定権のない受託産業で、現場と本社機能が分断され、虚構が肥大していく構造を記録する。
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